1.负责实施及执行餐厅经理的决策与运营计划，并协助经理在部门内部进行工作协调。

2.团队协作与领导力 ：激励并指导前厅团队成员，确保他们了解并遵守服务标准和操作流程。组织定期的团队会议，分享最佳实践，解决团队中可能出现的问题，提升团队凝聚力和执行力。

3.成本控制与效益提升 ：合理安排前厅的排班和人员配置，以最大化工作效率并控制人力成本。同时，监控食材消耗和服务用品的使用情况，提出改进建议以降低成本并提升整体盈利能力。

4.促销活动与执行 ：参与制定和执行店铺的促销活动，如节假日特惠、会员日优惠等，通过创意和吸引力的活动方案吸引顾客光顾并增加消费。

5.安全卫生管理 ：确保前厅区域符合食品安全和卫生标准，定期检查清洁工作，预防食物中毒等安全事故的发生。同时，关注消防安全，确保紧急疏散通道畅通无阻，并定期组织员工进行安全培训和演练。

6.新品推荐 ：与后厨团队保持紧密沟通，了解新菜品的推出情况，并向顾客推荐特色菜品和时令美食。同时，收集顾客对菜品的反馈意见，为菜单的更新和优化提供参考。

7.财务管理与报表分析 ：监督前厅的收银工作，确保收银准确无误，并定期对财务报表进行分析，评估前厅的经营状况和盈利能力。提出改善建议，以进一步提升前厅的经营效率和经济效益。

8.顾客关系管理 ：负责建立和维护良好的顾客关系，通过积极的互动和个性化服务，提升顾客忠诚度。定期收集顾客反馈，分析顾客需求，为门店的服务和菜品调整提供数据支持。